Nhịn ăn gián đoạn và Bệnh tiểu đường loại 2: Có an toàn không?

• Nhịn ăn gián đoạn có thể giúp giảm cân, có thể làm giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường.
• Mặc dù nhịn ăn gián đoạn có thể được thực hiện một cách an toàn, nhưng những người mắc bệnh tiểu đường có thể có nguy cơ bị hạ đường huyết và tăng đường huyết, do sự dao động của lượng đường trong máu trong và sau thời gian không ăn .
• Cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác định những rủi ro và lợi ích lâu dài của việc nhịn ăn gián đoạn đối với những người mắc bệnh tiểu đường.

Nhịn ăn gián đoạn là một kiểu ăn kiêng bao gồm việc giới hạn các bữa ăn của bạn trong một khoảng thời gian nhất định, sau đó là một khoảng thời gian cố định ăn ít hoặc không ăn gì. Thời gian nhịn ăn có thể kéo dài từ vài giờ đến nhiều ngày.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhịn ăn gián đoạn có thể mang lại lợi ích cho những người mắc bệnh tiểu đường, chẳng hạn như giảm cân. Tuy nhiên, những điều chỉnh lớn trong cách ăn uống có thể dẫn đến sự thay đổi lượng đường trong máu, gây nguy hiểm.

Vậy, nhịn ăn gián đoạn có an toàn cho người bệnh tiểu đường không?

Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về những lợi ích và rủi ro tiềm ẩn của việc nhịn ăn gián đoạn đối với bệnh tiểu đường loại 2.

Nhịn ăn gián đoạn có an toàn cho bệnh tiểu đường không?

Nhịn ăn gián đoạn có thể gây ra một số rủi ro cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Nếu bạn sử dụng insulin hoặc thuốc và đột nhiên ăn ít hơn nhiều so với bình thường, lượng đường trong máu có thể giảm xuống quá thấp. Đây được gọi là hạ đường huyết.

Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA) , hạ đường huyết có thể dẫn đến các triệu chứng như:

• run rẩy
• lú lẫn
• cáu gắt
• tim đập loạn nhịp
• cảm thấy lo lắng
• đổ mồ hôi
• ớn lạnh
• chóng mặt
• buồn ngủ
• năng lượng thấp
• mờ mắt
• buồn nôn

Một nguy cơ tiềm ẩn khác của việc nhịn ăn gián đoạn với bệnh tiểu đường là lượng đường trong máu cao. Điều này được gọi là tăng đường huyết.

Tăng đường huyết có thể xảy ra nếu bạn ăn nhiều hơn mức bình thường, điều này có thể xảy ra nếu bạn đặc biệt đói sau một thời gian nhịn ăn.

Lượng đường trong máu cao có thể làm tăng nguy cơ mắc các biến chứng tiểu đường, chẳng hạn như:

• tổn thương thần kinh (bệnh thần kinh)
• tình trạng mắt và mù lòa
• bệnh thận
• bệnh tim
• Cú đánh
• huyết áp cao

Trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn kiêng hoặc kế hoạch giảm cân nào, hãy cân nhắc gặp gỡ một thành viên trong nhóm chăm sóc bệnh tiểu đường của bạn, chẳng hạn như bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, để đảm bảo nó an toàn cho bạn.

Nhịn ăn gián đoạn có thể gây ra bệnh tiểu đường không?

Một số nghiên cứu ban đầu trên động vật cho thấy nhịn ăn gián đoạn có thể ảnh hưởng đến tuyến tụy và kháng insulin, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định tác động của nó đối với bệnh tiểu đường ở người.

MộtNghiên cứu năm 2020 xem những gì đã xảy ra với chuột khi chúng nhịn ăn cách ngày trong 12 tuần. Kết quả cho thấy những con chuột bị tăng mỡ bụng, tổn thương tế bào tuyến tụy tiết ra insulin và có dấu hiệu kháng insulin.

Điều quan trọng cần lưu ý là các phát hiện có thể khác nếu con người tham gia vào cùng một thí nghiệm. Cần thêm nhiều nghiên cứu để xác định xem liệu nhịn ăn gián đoạn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở người hay không.

Nhịn ăn gián đoạn có thể đảo ngược bệnh tiểu đường không?

Đối với một số người, việc nhịn ăn gián đoạn có thể khiến bệnh tiểu đường thuyên giảm, có thể là do giảm cân.

MộtBáo cáo vụ việc năm 2018 đã đánh giá ba người mắc bệnh tiểu đường loại 2 đã sử dụng insulin và nhịn ăn ít nhất ba lần một tuần. Trong vòng một tháng, họ không cần sử dụng insulin nữa.

Họ cũng có những cải thiện về chỉ số khối cơ thể (BMI), vòng eo và mức HbA1C. Sau vài tháng, mỗi người tham gia giảm khoảng 10% trọng lượng cơ thể.

Cỡ mẫu của báo cáo đó quá nhỏ để đưa ra kết luận về việc nhịn ăn gián đoạn có thể ảnh hưởng như thế nào đến phần lớn những người mắc bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên, một nghiên cứu lớn hơn vào năm 2018 cho thấy gần một nửa số người mắc bệnh tiểu đường loại 2 giảm cân có thể ngừng sử dụng thuốc tiểu đường và bệnh thuyên giảm.

Vì nhịn ăn gián đoạn có thể là một cách để cắt giảm lượng calo, nó có thể giúp những người mắc bệnh tiểu đường giảm cân và tăng khả năng thuyên giảm của họ.

Tuy nhiên, các chiến lược giảm cân khác cũng có thể giúp đẩy lùi bệnh tiểu đường.

Mọi người đều khác nhau, vì vậy những gì tốt nhất cho bạn có thể khác với những gì tốt nhất cho người khác. Tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định chiến lược nào có thể phù hợp với bạn.

Nhịn ăn gián đoạn là gì?

Nhịn ăn là khi bạn ngừng ăn hoặc uống (hoặc cả hai) trong một khoảng thời gian. Mọi người có thể nhịn ăn vì nhiều lý do, chẳng hạn như:

• như một thực hành tôn giáo
• chuẩn bị cho một thủ tục y tế
• nỗ lực giảm cân
• để cải thiện sức khỏe theo một cách nào đó

Nhịn ăn gián đoạn là một hình thức ăn uống bao gồm các giai đoạn ăn ít hoặc không ăn, sau đó là các bữa ăn bình thường. Không giống như nhiều chế độ ăn kiêng khác, nó thường tập trung vào việc hạn chế thời gian bạn ăn và uống, hơn là các loại thực phẩm trên đĩa của bạn.

Nhịn ăn gián đoạn thường được sử dụng như một cách để giảm cân thông qua việc hạn chế calo. Nó có thể mang lại những lợi ích nhất định cho những người mắc bệnh tiểu đường, nhưng cũng có những rủi ro đi kèm.

Các loại chế độ nhịn ăn gián đoạn cho bệnh tiểu đường

Mặc dù nhịn ăn gián đoạn có nhiều kiểu khác nhau, nhưng không có kiểu cụ thể nào được chứng minh là tốt nhất cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Dưới đây là một số chế độ nhịn ăn gián đoạn phổ biến:

• Nhịn ăn gián đoạn 16: 8. Những người theo chế độ ăn kiêng này ăn tất cả các bữa ăn trong vòng 8 giờ, sau đó là 16 giờ nhịn ăn. Nhiều người nhịn ăn từ 8 giờ tối cho đến trưa ngày hôm sau, và giữ chế độ ăn của họ từ giữa trưa đến 8 giờ tối
• Nhịn ăn gián đoạn 5: 2. Đó là khi bạn ăn các bữa ăn bình thường trong 5 ngày, sau đó có 2 ngày nhịn ăn, trong đó bạn ăn ít hơn 500 calo mỗi ngày.
• Nhịn ăn cách ngày. Đây là 24 giờ đầy đủ mà không ăn gì hoặc chỉ ăn một lượng nhỏ, sau đó là 24 giờ ăn như bình thường.
• Cho ăn có giới hạn thời gian sớm (eTRF). Điều này hạn chế thời gian ăn của bạn vào buổi sáng và đầu giờ chiều, sau đó là nhịn ăn kéo dài cả ngày và đêm.

Những lợi ích của việc nhịn ăn gián đoạn đối với bệnh tiểu đường là gì?

Khi được thực hiện một cách an toàn, nhịn ăn gián đoạn có thể mang lại một số lợi ích cho những người mắc bệnh tiểu đường. Nếu kế hoạch ăn uống dẫn đến giảm cân, mọi người có thể giảm lượng thuốc điều trị tiểu đường mà họ dùng.

Một số người đã có thể ngừng sử dụng insulin sau khi nhịn ăn liên tục trong một tháng hoặc lâu hơn, theo một nghiên cứu nhỏ trên ba người đã đề cập trước đó.

Cần thêm nhiều nghiên cứu để xác định xem việc nhịn ăn gián đoạn có thể giúp hầu hết những người mắc bệnh tiểu đường ngừng sử dụng insulin hay không.

Các lợi ích tiềm năng khác bao gồm:

• cải thiện độ nhạy insulin
• hạ huyết áp
• giảm stress oxy hóa
• giảm cảm giác thèm ăn
• tăng quá trình oxy hóa chất béo

Theo ADA , cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác định lợi ích lâu dài của việc nhịn ăn gián đoạn đối với việc kiểm soát đường huyết và các biến chứng của bệnh tiểu đường .

Mẹo để nhịn ăn gián đoạn khi bạn bị tiểu đường

Nếu bạn bị tiểu đường và đang nghĩ đến việc thử nhịn ăn gián đoạn, đây là một số lời khuyên:

• Nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn về việc điều chỉnh liều lượng thuốc hoặc insulin. Bạn có thể cần phải thay đổi phương pháp điều trị bệnh tiểu đường khi thử một chế độ ăn kiêng có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn.
• Theo dõi lượng đường trong máu của bạn. Trong thời gian dài không ăn có thể khiến lượng đường trong máu xuống quá thấp, vì vậy hãy kiểm tra mức đường huyết thường xuyên.
• Kiểm tra tâm trạng của bạn. Nhiều người nhận thấy rằng việc hạn chế ăn uống thực sự có thể ảnh hưởng đến tâm trạng của họ. Để ý các dấu hiệu như cáu kỉnh, tăng lo lắng và khó đối phó với căng thẳng.
• Theo dõi mức năng lượng. Nhịn ăn có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi – điều mà bạn có thể cần lưu ý nếu đang lái xe hoặc vận hành thiết bị.
• Cân bằng lượng carbohydrate của bạn. Cơ thể bạn phân hủy carbohydrate thành glucose, có thể dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến. Khi bạn không nhịn ăn, hãy cố gắng cân bằng lượng carbohydrate tinh bột trong bữa ăn của bạn với rau và protein để tránh lượng đường trong máu cao.

Mang đi

Nhịn ăn gián đoạn có thể là một cách để giảm cân, giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứu điển hình cho thấy rằng nhịn ăn gián đoạn đã giúp một số người mắc bệnh tiểu đường ngừng sử dụng insulin. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm.

Mặc dù nhịn ăn gián đoạn có thể được thực hiện một cách an toàn, nhưng những người mắc bệnh tiểu đường có thể có nguy cơ bị hạ đường huyết và tăng đường huyết, do sự dao động của lượng đường trong máu trong và sau thời gian không ăn.

Làm việc với chuyên gia chăm sóc sức khỏe, thành viên của nhóm chăm sóc bệnh tiểu đường hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi bắt đầu bất kỳ kế hoạch giảm cân nào. Chúng có thể giúp bạn giảm cân một cách an toàn và bền vững.