Viết bởi Nguyễn Trung Dũng, Dược sĩ, Chuyên Gia Dinh Dưỡng
Tác giả: Bữa Ăn Hoàn Hảo cho Giảm Cân 9 Ngày Thanh Lọc Cơ Thể
Tôi đã uống Vitamin C để ngăn ngừa cảm lạnh và cúm từ những năm 70, khi Linus Pauling tuyên bố vitamin C có khả năng đánh bại cảm lạnh thông thường. Tôi đã luôn nghĩ rằng nó giúp ngăn ngừa hoặc rút ngắn bất kỳ bệnh tật nào. Kể từ đó, nó đã trở thành một chủ đề được tranh luận sôi nổi về mức độ hiệu quả của nó trong việc ngăn ngừa cảm lạnh và cúm. Riêng tôi, tôi là một người tin tưởng.
Vitamin C là một chất chống oxy hóa rất mạnh , chống lại các gốc tự do có thể làm giảm khả năng miễn dịch của bạn và làm tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính, cũng như đẩy nhanh quá trình lão hóa .
Vitamin C giúp hệ thống miễn dịch bảo vệ chống lại nhiễm vi-rút và các loại nhiễm trùng khác hiệu quả hơn. Nó thực hiện điều này bằng cách tăng cường chức năng của hệ thống miễn dịch bẩm sinh của chúng ta, đó là tuyến bảo vệ đầu tiên của chúng ta chống lại vi khuẩn và vi rút — đặc biệt là những vi khuẩn mà chúng ta chưa từng gặp phải trước đây.
Ngoài ra, vitamin C cũng kích hoạt các phản ứng của hệ thống miễn dịch thích ứng để tăng mức độ kháng thể tấn công các loại vi trùng, vi khuẩn và vi rút cụ thể mà cơ thể đã chống lại trước đó.
Một trong những dấu hiệu nhận biết của sự thiếu hụt vitamin C là hệ thống miễn dịch bị suy yếu . Một nghiên cứu ở Thụy Sĩ đã phát hiện ra rằng bổ sung đủ lượng vitamin C có thể giúp giảm các triệu chứng và thời gian của bệnh nhiễm trùng đường hô hấp , chẳng hạn như cảm lạnh thông thường, viêm phế quản hoặc viêm xoang. Và, khi kết hợp với kẽm, quan trọng hơn, nó cũng có thể ngăn ngừa hoặc cải thiện kết quả của các bệnh nhiễm trùng viêm phổi , sốt rét và tiêu chảy.
Một số bằng chứng thuyết phục nhất về khả năng chống nhiễm trùng đường hô hấp của vitamin C đến từ một nghiên cứu lớn gồm 29 thử nghiệm ngẫu nhiên bao gồm hơn 11.000 người tham gia. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng các vận động viên tích cực tập thể dục trong thời tiết lạnh giá giảm một nửa nguy cơ nhiễm trùng đường hô hấp bằng cách chỉ bổ sung 200mg vitamin C mỗi ngày. Chỉ cần bổ sung 200mg vitamin C mỗi ngày cũng làm giảm đáng kể thời gian của các triệu chứng cảm lạnh và cúm , giúp mọi người quay trở lại công việc và cuộc sống của họ nhanh chóng hơn.
Vitamin C cũng có hiệu quả trong cả việc ngăn ngừa các tế bào ung thư và ngăn chặn sự lây lan của chúng . Một nghiên cứu từ Phần Lan cho thấy khả năng của vitamin C trong việc giúp ngăn ngừa bệnh tim — những người dùng 700mg vitamin C mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 25% , cũng như giảm cả chất béo trung tính và mức cholesterol LDL (xấu).
Thật không may, con người là một trong những loài duy nhất không thể tạo ra vitamin C trong cơ thể của họ . Vì vậy, chúng ta phải lấy nó từ chế độ ăn uống và bổ sung của chúng ta. Vitamin C cũng hòa tan trong nước, vì vậy nó dễ dàng trôi ra khỏi cơ thể. Nếu bạn muốn những lợi ích của vitamin C, bạn sẽ cần phải tiêu thụ nó hàng ngày , và không chỉ khi bắt đầu bị bệnh.
Mặc dù vitamin C liều cao có thể có hiệu quả trong việc giải quyết một số vấn đề về sức khỏe, nhưng hầu hết lượng vitamin C trên 400 mg có thể bị đào thải qua nước tiểu. Liều cao vitamin C có tác dụng tốt nhất với liều lượng chia nhỏ trong ngày, nếu không, nó có thể gây rối loạn tiêu hóa và tiêu chảy.
Một nghiên cứu gần đây được công bố trong Hội thảo về Y học Dự phòng và Thay thế đã xem xét hơn 100 nghiên cứu và tìm thấy danh sách ngày càng tăng về lợi ích của vitamin C. Một số lợi ích sức khỏe đó bao gồm:
• Bảo vệ chống lại bệnh tim, huyết áp cao và đột quỵ
• Giảm mức cholesterol xấu bao gồm LDL và triglyceride
• Giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng
• Giảm lão hóa bằng cách xây dựng collagen ngăn ngừa nếp nhăn
• Bảo vệ thận, mắt và mạch máu của những người mắc bệnh tiểu đường
• Tăng cường hấp thụ sắt, ngăn ngừa thiếu máu
• Giảm phản ứng histamine, giảm các triệu chứng dị ứng và viêm nhiễm
• Chống say sóng
• Tăng cường và giúp sửa chữa gân, dây chằng và sụn trong cơ thể.
Vì chúng ta không tạo ra vitamin C nên rất dễ bị thiếu vitamin C. Một số dấu hiệu của vitamin C thấp bao gồm:
• Bầm tím
• Nướu bị sưng hoặc chảy máu
• Chậm lành vết thương
• Tóc khô
• Da sần sùi
• Chảy máu cam
• Hệ miễn dịch yếu, thường xuyên bị cảm lạnh và cúm
• Rối loạn tiêu hóa như ruột bị rò rỉ và dị ứng thực phẩm
• Huyết áp cao và bệnh tim
Vì vitamin C trong thực phẩm đi kèm với một loạt các chất chống oxy hóa và siêu chất dinh dưỡng lành mạnh khác , nên tốt nhất bạn nên ăn thực phẩm có hàm lượng vitamin C cao. Một số hàm lượng vitamin C cao nhất trong thực phẩm bao gồm tất cả các dạng trái cây họ cam quýt, kiwi, ớt — đặc biệt là ớt đỏ, đu đủ, dâu tây, bông cải xanh, cà chua, cải xoăn, ổi và xoài. Nhưng thật dễ dàng để có được nhiều vitamin C có lợi cho sức khỏe chỉ bằng cách chọn nhiều loại rau hữu cơ có màu sắc rực rỡ . Hãy nhớ rằng nấu quá chín sẽ phá hủy vitamin C, vì vậy hãy nấu chín nhẹ hoặc ăn sống .
Tuy nhiên, bạn vẫn nên cân nhắc việc bổ sung để đạt được mức bảo vệ tối ưu của vitamin C trong cơ thể. Mặc dù liều cao nói chung là an toàn, nhưng điều quan trọng vẫn là không vượt quá giới hạn trên và dưới khoảng 2.000 miligam mỗi ngày để tránh các triệu chứng tiêu hóa bất lợi như đau bụng và tiêu chảy.
Liposomal (hoặc pro-liposomal) vitamin C là một lựa chọn hoàn toàn mới có khả năng hấp thụ cao đối với vitamin C liều cao . Khi bạn dùng dạng axit ascorbic (vitamin C) thông thường, chỉ khoảng 14-30% lượng axit này thực sự được hấp thụ vào cơ thể. Và tỷ lệ hấp thụ càng giảm, liều lượng càng cao. Liều lượng của các dạng vitamin C tiêu chuẩn chỉ khoảng 200-1.000 mg / ngày nhưng với vitamin C liposomal, bạn có thể yên tâm dùng 1000-2000mg một ngày và biết rằng tất cả sẽ được hấp thụ.
Đây là nơi mà vitamin C liposomal có lợi thế hơn.
Liposome là những hình cầu cực nhỏ đặc biệt chứa vitamin C ở lõi của chúng. Sự hấp thụ của chúng không phụ thuộc vào chất vận chuyển vitamin C, mà phụ thuộc vào sự hợp nhất trực tiếp của liposome với các tế bào ruột non, dẫn đến giải phóng vitamin C trực tiếp trong tế bào (bên trong tế bào) và cuối cùng vào tuần hoàn máu. Liposomal vitamin C có tỷ lệ hấp thu được cải thiện đáng kể so với các chất bổ sung vitamin C thông thường , điều này càng làm tăng thêm tất cả các lợi ích sức khỏe của vitamin C.
Các chuyên gia đồng ý rằng Vitamin C, kết hợp với lối sống lành mạnh, có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và giúp ngăn ngừa cảm lạnh và cúm, hoặc rút ngắn thời gian bệnh.
Tài liệu tham khảo
https://coremedscience.com/blogs/wellness/how-to-pick-the-best-liposomal-vitamin-c
https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C#common-cold- điều trị
https://www.healthline.com/
Nutrition
/vitamin-c-coronavirus#recommendation https://draxe.com/ Nutrition/vitamin-c-foods/ https://www.medicalnewstoday.com/articles/219352# what_is_vitamin_C_and_why_do_we_need_it
