Dinh dưỡng

Đậu nành hay đậu tương (tên khoa học là Glycine max) là một loài thuộc họ đậu, có nguồn gốc Đông Á. Chúng là thành phần quan trọng trong bữa ăn của người châu Á...

Probiotic là những vi khuẩn sống có lợi cho sức khoẻ khi ăn (1). Chúng có trong cả thực phẩm bổ sung và thực phẩm lên men. Probiotic có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa,...

Vitamin E là một nhóm chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào của bạn khỏi stress oxy hóa. Lượng vitamin E đầy đủ là điều cần thiết để cơ thể hoạt động...

Vì đường thêm vào là không tốt cho sức khỏe, nên nhiều chất làm ngọt nhân tạo khác nhau đã được phát minh để tái tạo vị ngọt của đường. Vì chúng hầu như không...

Đậu phộng là một loại quả hạch (nut) và có nguồn gốc xuất phát từ Nam Mỹ. Được biết đến với tên khoa học là Arachis hypogea, đậu phộng còn có nhiều tên gọi khác...

Chất xơ là một trong những lý do chính khiến thực phẩm từ thực vật tốt cho bạn. Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy rằng lượng chất xơ đầy đủ có thể có...

Nghiên cứu mới cho thấy một chế độ ăn giàu chất xơ, như lúa mì vụn, có thể giúp chống lại các tác động của bệnh tiểu đường loại 2 và tăng huyết áp. Những...

Củ dền, thường được gọi là củ cải đường, là một loại rau sống động và linh hoạt. Chúng được biết đến với hương vị và mùi thơm của đất. Ngoài việc mang lại màu sắc...

Hạt chia là những hạt nhỏ màu đen của cây chia (tên khoa học là Salvia hispanica). Chúng có nguồn gốc từ Mexico và Guatemala, và là thực phẩm chủ yếu của người Aztec và...

Đậu nành là một trong những loại cây lương thực phổ biến và đa dạng nhất trên thế giới. Chúng được chế biến thành nhiều loại thực phẩm như protein đậu nành, đậu phụ, dầu...