19 cách thông minh để ăn uống lành mạnh với ngân sách hạn chế

Thức ăn lành mạnh có thể tốn kém.

Do đó, với ngân sách eo hẹp bạn khó có thể ăn uống tốt.

Tuy nhiên, có nhiều cách để tiết kiệm tiền mà vẫn ăn thực phẩm nguyên chất chỉ có một thành phần.

Dưới đây là 19 lời khuyên thông minh giúp bạn ăn uống lành mạnh khi ngân sách eo hẹp.

1. Lập kế hoạch bữa ăn

Nhắc đến việc tiết kiệm tiền khi mua sắm tại cửa hàng thực phẩm thì việc lên kế hoạch là cần thiết.

Dành một ngày trong tuần để lên kế hoạch bữa ăn cho tuần tới. Sau đó, lên danh sách thực phẩm mà bạn cần.

Ngoài ra, nhìn lướt qua tủ lạnh và các ngăn tủ để xem còn những gì. Thường có rất nhiều thực phẩm khuất ở phía sau còn dùng được.

Chỉ cần lên kế hoạch mua những gì bạn biết sẽ sử dụng để không phải vứt nhiều thứ bạn mua vào phút cuối.

Điểm mấu chốt: Lập kế hoạch bữa ăn của bạn trong tuần và lên danh sách thực phẩm. Chỉ mua những gì bạn chắc chắn sẽ sử dụng, và kiểm tra những gì bạn đã có trong tủ đựng thức ăn trước tiên.

2. Bám sát danh sách thực phẩm

Một khi bạn đã lên kế hoạch cho bữa ăn và lên danh sách thực phẩm, hãy bám sát nó.

Khi mua sắm bạn rất dễ bị phân tâm, có thể dẫn đến việc mua hàng đắt tiền không chủ định.

Theo nguyên tắc chung, hãy thử mua hàng ở vòng ngoài của cửa hàng trước. Điều này sẽ giúp bạn chất đầy thực phẩm nguyên chất lên xe đẩy.

Ở giữa cửa hàng thường có nhiều thực phẩm chế biến sẵn và không lành mạnh. Nếu bạn thấy mình ở những lối đi này, hãy nhìn lên trên cùng hoặc dưới cùng các kệ chứ không phải phía trước. Các mặt hàng đắt tiền nhất thường được đặt ở ngang tầm mắt.

Ngoài ra, hiện có rất nhiều ứng dụng danh sách hàng hóa tuyệt vời giúp bạn mua sắm. Một số ứng dụng thậm chí có thể lưu các mặt hàng yêu thích hoặc chia sẻ danh sách hàng hóa giữa những người mua sắm.

Việc dùng ứng dụng cũng là một cách tuyệt vời để đảm bảo bạn không để quên danh sách của mình ở nhà.

Điểm mấu chốt: Bám sát danh sách mua hàng hóa khi đi mua sắm. Hãy mua ở vòng ngoài của cửa hàng trước, vì đây thường là nơi tập trung thực phẩm nguyên chất.

3. Nấu ăn tại nhà

Nấu ăn ở nhà rẻ hơn ăn ngoài.

Tạo thói quen nấu ăn tại nhà thay vì ăn ở ngoài vào phút cuối.

Nhìn chung, bạn có thể nấu ăn cho cả gia đình 4 người với cùng mức giá như mua thực phẩm cho một hoặc hai người tại một nhà hàng.

Một số người thấy nấu ăn cho cả tuần vào các ngày cuối tuần là tốt nhất, trong khi những người khác nấu cho từng bữa.

Bằng cách tự nấu ăn, bạn có lợi khi biết biết chính xác những gì có trong thực phẩm của mình.

Điểm mấu chốt: Nấu ăn ở nhà rẻ hơn ăn ngoài. Một số người thấy tốt nhất nên nấu cho cả tuần vào các ngày cuối tuần, trong khi những người khác bữa nào cũng nấu.

4. Nấu khẩu phần lớn và dùng thức ăn thừa

Nấu những bữa ăn lớn có thể giúp bạn tiết kiệm cả thời gian và tiền bạc.

Thức ăn thừa có thể được sử dụng cho bữa trưa, trong các bữa ăn khác hoặc trữ đông theo cỡ khẩu phần đơn để thưởng thức sau.

Thức ăn thừa thường làm nên các món hầm, món xào, rau trộn và burrito rất ngon. Đối với những người có ngân sách hẹp, các món này đặc biệt tuyệt vời.

Điểm mấu chốt: Nấu các bữa ăn lớn từ các nguyên liệu rẻ tiền, và sử dụng thức ăn thừa cho những ngày tiếp theo.

5. Không mua sắm khi đói

Nếu đi đến cửa hàng thực phẩm trong lúc  đói, có nhiều khả năng bạn lơ là danh sách thực phẩm  của mình và bị thôi thúc phải mua một thứ gì đó.

Khi đói, bạn thường thèm ăn những thực phẩm không có lợi cho sức khỏe hoặc ngân sách của bạn.

Cố gắng lấy một miếng trái cây, sữa chua hoặc đồ ăn nhẹ lành mạnh khác trước khi bạn đi đến cửa hàng.

Điểm mấu chốt: Mua sắm trong khi đói có thể dẫn đến mua sắm điên cuồng và bốc đồng. Nếu bạn đang đói, hãy ăn nhẹ trước khi đi mua thực phẩm.

6. Mua thực phẩm nguyên chất

Một số loại thực phẩm rẻ hơn ở dạng ít chế biến.

Ví dụ, pho mát cục rẻ hơn pho mát nghiền và đậu đóng hộp rẻ hơn đậu nấu nhừ.

Các loại ngũ cốc nguyên cám, như gạo lức và yến mạch, cũng rẻ hơn hơn hầu hết ngũ cốc chế biến trên mỗi khẩu phần.

Các loại thực phẩm ít chế biến cũng thường được bán với số lượng lớn hơn, và tạo ra nhiều khẩu phần hơn trên mỗi gói hàng.

Điểm mấu chốt: Thực phẩm nguyên chất thường rẻ hơn so với thực phẩm chế biến. Bạn cũng có thể mua với số lượng lớn hơn.

7. Mua hàng không có tên thương mại

Hầu hết các cửa hàng cung cấp hàng hóa không có thương hiệu cho gần như tất cả các sản phẩm.

Tất cả các nhà sản xuất thực phẩm đều phải tuân theo các tiêu chuẩn để cung cấp thực phẩm an toàn. Các thương hiệu nhỏ này có thể có cùng chất lượng với các thương hiệu đẳng cấp quốc gia khác, có điều ít tốn kém hơn.

Tuy nhiên, hãy đọc danh sách các thành phần để đảm bảo bạn không nhận được sản phẩm có chất lượng thấp hơn mức bạn quen dùng.

Điểm mấu chốt: Hầu hết các cửa hàng cung cấp nhãn hiệu chung cho nhiều sản phẩm. Chúng thường có cùng chất lượng với các nhãn hiệu quốc gia đắt đỏ hơn.

8. Ngừng mua đồ ăn vặt

Loại bỏ một số thức ăn vặt khỏi chế độ ăn uống của bạn.

Bạn sẽ rất ngạc nhiên khi thấy số tiền có thể chi cho soda, bánh quy giòn, bánh quy, suất ăn đóng gói và thực phẩm chế biến sẵn.

Dù thực tế chúng cung cấp rất ít dinh dưỡng và được đóng gói với các thành phần không lành mạnh, chúng vẫn rất đắt tiền.

Bằng cách bỏ qua các thực phẩm chế biến không lành mạnh, bạn có thể chi tiêu nhiều hơn cho thực phẩm lành mạnh có chất lượng cao hơn.

Điểm mấu chốt: Ngừng mua đồ ăn vặt tại cửa hàng. Nó  đắt tiền và được đóng gói với các thành phần không lành mạnh. Nó cũng cung cấp ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng.

9. Tích trữ hàng giảm giá

Nếu bạn có các sản phẩm ưa thích hoặc mặt hàng chủ lực mà bạn thường xuyên sử dụng thì nên mua tích trữ khi chúng được giảm giá.

Nếu bạn tin chắc đó là món mình chắc chắn sẽ sử dụng, bạn cũng có thể mua tích trữ và tiết kiệm một khoản tiền.

Chỉ cần chắc chắn nó còn dùng được và không hết hạn trong thời gian chờ. Bạn sẽ không tiết kiệm bất kỳ đồng nào để mua thứ cuối cùng bạn cũng vứt đi.

Điểm mấu chốt: Tích trữ các mặt hàng chủ lực và các sản phẩm yêu thích khi chúng được giảm giá. Chỉ cần đảm bảo rằng chúng sẽ không hư hỏng trong thời gian chờ.

10. Mua tảng thịt rẻ hơn

Thịt cá tươi có thể khá đắt.

Tuy nhiên, bạn có thể mua được nhiều tảng thịt rẻ hơn.

Dùng chúng để làm món burrito, thịt hầm, xúp, món hầm và xào thì rất tuyệt.

Mua một miếng thịt lớn và rẻ tiền để dùng cho nhiều bữa ăn khác nhau trong tuần cũng có thể có ích.

Điểm mấu chốt: Miếng thịt rẻ hơn rất phù hợp để dùng cho các món hầm, súp, thịt hầm và burrito. Các công thức nấu ăn này thường dùng để nấu các bữa ăn lớn và tạo ra nhiều thức ăn thừa.

11. Thay thế thịt bằng các loại protein khác

Ăn ít thịt có thể là cách tốt để tiết kiệm tiền.

Hãy thử một hoặc hai ngày mỗi tuần dùng các nguồn protein khác như cây họ đậu, hạt cây gai dầu, trứng hoặc cá hộp.

Tất cả đều rất rẻ tiền, bổ dưỡng và dễ chuẩn bị. Hầu hết trong số đó cũng có hạn sử dụng dài và vì vậy ít bị hư hỏng nhanh hơn.

Điểm mấu chốt: Hãy thử thay thế thịt bằng đậu, trứng hoặc cá hộp một hoặc hai lần mỗi tuần. Đây là những nguồn protein giá rẻ và bổ dưỡng.

12. Mua sắm sản phẩm vào mùa

Sản phẩm địa phương khi vào mùa thường rẻ hơn.  Hương vị và chất dinh dưỡng cũng thường đạt cao nhất.

Sản phẩm chưa vào mùa thường được vận chuyển từ nơi rất xa mới tới được cửa hàng, điều này không tốt cho môi trường hoặc ngân sách của bạn.

Ngoài ra, mua sản phẩm theo túi nếu có thể. Nó thường rẻ hơn rất nhiều so với mua từng miếng.

Nếu mua nhiều hơn nhu cầu, bạn có thể trữ đông phần còn lại hoặc kết hợp với thực đơn vào tuần tới.

Điểm mấu chốt: Sản phẩm vào mùa thường rẻ hơn và bổ dưỡng hơn. Nếu bạn mua quá nhiều, hãy trữ đông phần còn lại hoặc kết hợp nó vào thực đơn sắp tới.

13. Mua trái cây và rau củ đông lạnh

Trái cây, quả mọng và rau tươi thường vào mùa chỉ vài tháng trong năm, và đôi khi khá đắt.

Sản phẩm đông lạnh nhanh cũng thường bổ dưỡng như vậy. Nó rẻ hơn, có sẵn trong cả năm và thường được bán trong túi lớn.

Sản phẩm đông lạnh rất tuyệt khi dùng để nấu ăn, làm sinh tố, hoặc làm lớp rải phía trên cho món cho yến mạch hay sữa chua.

Hơn nữa, bạn có lợi khi chỉ lấy ra những gì sắp sử dụng. Phần còn lại sẽ được giữ an toàn không bị hư hỏng trong tủ đá.

Giảm lãng phí là một cách tuyệt vời để tiết kiệm tiền.

Điểm mấu chốt: Trái cây, quả mọng và rau đông lạnh thường bổ dưỡng như các món ăn tươi. Chúng có sẵn quanh năm và thường được bán trong túi lớn.

14. Mua hàng loạt

Mua một số thực phẩm với số lượng lớn có thể giúp bạn tiết kiệm rất nhiều tiền.

Các loại ngũ cốc, chẳng hạn như gạo nâu, kê, lúa mạch và yến mạch, đều có sẵn với số lượng lớn.

Chúng cũng giữ được trong thời gian dài, nếu bạn lưu trữ chúng trong các hộp kín. Điều này cũng đúng với đậu, đậu lăng, một số hạt và trái cây sấy khô.

Tất cả chúng đều là thực phẩm chủ lực tương đối rẻ tiền và có thể được sử dụng trong các bữa ăn lành mạnh khác nhau.

Điểm mấu chốt: Nhiều thực phẩm mua sỉ có mức giá thấp hơn. Chúng giữ được một thời gian dài trong hộp kín và có thể được dùng trong rất nhiều các món ăn lành mạnh, rẻ tiền.

15. Tự trồng thực phẩm

Nếu bạn có thể, tự trồng thực phẩm cho mình là một ý tưởng tuyệt vời.

Hạt giống rất rẻ. Với thời gian và công sức bỏ ra, bạn có thể trồng các loại rau thơm, rau mầm, cà chua, hành tây và nhiều loại cây trồng ngon lành khác.

Có nguồn cung cấp liên tục ở nhà giúp bạn tiết kiệm tiền khi đi mua sắm.

Các thực phẩm trồng tại nhà cũng có thể ngon hơn nhiều loại mua  ở cửa hàng. Bạn cũng có thể đảm bảo nó được thu hái lúc chín mọng.

Điểm mấu chốt: Với thời gian và công sức bỏ ra, bạn sẽ dễ dàng tự trồng thực phẩm cho mình, chẳng hạn như rau thơm, rau mầm, cà chua và hành.

16. Mang theo cơm trưa

Ăn uống bên ngoài rất tốn kém, đặc biệt nếu bạn làm thường xuyên.

Mang theo cơm trưa, đồ ăn nhẹ, đồ uống và các bữa ăn khác rẻ hơn và lành mạnh hơn ăn ngoài.

Nếu bạn đã quen với việc nấu ăn các bữa ăn chính ở nhà (xem mẹo số 4), bạn sẽ luôn có bữa trưa sẵn sàng để mang theo mà không cần thêm bất kỳ nỗ lực hoặc chi phí nào.

Nó đòi hỏi một số kế hoạch, nhưng sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều tiền vào cuối tháng.

Điểm mấu chốt: Mang theo cơm trưa làm giảm chi phí ăn uống. Điều này có thể giúp bạn tiết kiệm rất nhiều tiền trong thời gian dài.

17. Sử dụng phiếu giảm giá một cách khôn ngoan

Phiếu giảm giá là một cách tuyệt vời để tiết kiệm tiền.

Chỉ cần chắc chắn sử dụng chúng một cách khôn ngoan.

Hầu hết các phiếu giảm giá đều dùng cho thực phẩm chế biến sẵn và không lành mạnh.

Lọc lại các giao dịch có chất lượng tốt, dự trữ các sản phẩm vệ sinh, thực phẩm lành mạnh và thực phẩm chủ lực khác mà bạn chắc chắn sẽ sử dụng.

Bằng cách cắt giảm chi phí các sản phẩm cần thiết trong nhà, bạn có thể chi nhiều ngân sách hơn cho thực phẩm lành mạnh.

Điểm mấu chốt: Phiếu giảm giá có thể là cách tuyệt vời để dự trữ các sản phẩm vệ sinh và thực phẩm lành mạnh. Chỉ cần đảm bảo tránh những thứ liên quan đến thực phẩm chế biến sẵn và không lành mạnh.

18. Đánh giá cao những món ăn rẻ tiền

Có rất nhiều thực phẩm sẵn có không hề tốn kém mà vẫn lành mạnh.

Bằng cách thực hiện một số điều chỉnh và sử dụng các nguyên liệu chưa quen, bạn có thể chuẩn bị nhiều bữa ăn ngon và không tốn kém.

Hãy thử tăng dùng trứng, đậu, hạt, trái cây và rau đông lạnh, tảng thịt rẻ hơn và ngũ cốc nguyên cám.

Tất cả đều có hương vị tuyệt vời, giá rẻ (đặc biệt với số lượng lớn) và rất bổ dưỡng.

Điểm mấu chốt: Kết hợp thức ăn rẻ tiền và lành mạnh vào thói quen hàng ngày sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền và ăn uống tốt.

19. Mua hàng từ các nhà bán lẻ trực tuyến giá rẻ

Có một số nhà bán lẻ trực tuyến cung cấp thực phẩm lành mạnh với giá rẻ hơn đến 50%.

Bằng cách đăng ký, bạn sẽ được hưởng các ưu đãi giảm giá và giao dịch hàng ngày.

Hơn nữa, các sản phẩm sau đó được gửi thẳng đến cửa nhà bạn.

Thrive Market là một nhà bán lẻ trực tuyến rất tốt chuyên về các thực phẩm lành mạnh và chưa chế biến.

Mua từ họ càng nhiều càng tốt có thể giúp bạn tiết kiệm tiền.

Điểm mấu chốt: Các nhà bán lẻ trực tuyến đôi khi cung cấp thực phẩm lành mạnh với giá rẻ hơn đến 50% và đưa hàng đến tận nhà.

Thông điệp chính

Bạn không cần phải chi quá nhiều để ăn uống tốt.

Trên thực tế, có rất nhiều cách để ăn uống lành mạnh ngay cả khi ngân sách rất hạn chế.

Chúng bao gồm việc lập kế hoạch cho bữa ăn, nấu ăn tại nhà và đưa ra các lựa chọn thông minh tại cửa hàng tạp hóa.

Ngoài ra, hãy nhớ rằng thức ăn vặt khiến bạn chi trả gấp đôi.

Sức khoẻ kém đi kèm với chi phí y tế, thuốc men và thậm chí làm giảm khả năng làm việc.

Thậm chí nếu ăn uống lành mạnh với giá đắt hơn (mà không nhất thiết phải như vậy) thì vẫn có giá trị trong tương lai.

Bạn thực sự không thể mặc có để có sức khỏe tốt được.