Cách Giảm Mỡ Bụng Hiệu Qủa Nhất Với Thực Phẩm Giàu Chất Béo

7 Loại Thực Phẩm Giàu Chất Béo Giảm Cân Tốt Nhất

Ngày nay, dường như mọi chiến dịch chống lại chất béo đều đã di vào dĩ vãng và hầu hết mọi người đều hiểu ra rằng ăn chất béo không nhất thiết làm cho bạn béo lên. Thực tế đã chỉ ra rằng, bạn cần phải dung nạp đủ lượng chất béo cần thiết trong các bữa ăn kiêng để cân bằng hooc – môn và ổn định đường huyết. Đồng thời giúp bạn tránh được cảm giác thèm ăn, giảm được mỡ thừa, đặc biệt là giảm mỡ bụng nhanh chóng.

1. Socola đen (Hàm lượng cacao tối thiểu chiếm đến 72% hoặc cao hơn)

Đúng như vậy, sô cô la đen là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe (Bạn cần phần biệt chúng với sô cô la sữa) mặc dù nó chứa rất nhiều calo.

Tuy nhiên, tôi phải nhấn mạnh rằng, nếu bạn là một tín đồ của đồ ngọt thì sô cô la đen thực sự có thể giúp bạn giảm cân đặc biệt là giảm mỡ bụng rất hiệu quả.. Chỉ cần từ 1-2 mẩu sô cô la đen, cơn thèm đồ ngọt của bạn sẽ được xoa dịu. Hơn nữa với lượng sô cô la đó cũng chỉ sản sinh khoảng 30-40 calo thay vì 500 calo khi bạn ăn một miếng bánh sô cô la hay một miếng bánh ngọt.

Một số hãng sản xuất sô cô la đen với hàm lượng cacao lên tới 70% hoặc cao hơn có thể cho thêm lượng chất xơ ( theo tôi quan sát, một số hãng đã cho thêm khoảng 5 gram chất xơ trong tổng số 15 gram carb) và một lượng đường rất thấp so với lượng chất béo tốt. Trên thực tế, đó lại là một mẹo để chọn sô cô la chất lượng tốt. Tôi chọn mua những sản phẩm có tổng lượng chất béo cao hơn tổng lượng carb (hoặc cùng số gram trong mỗi sản phẩm)

Tuy nhiên, sô cô la đen không làm tăng lượng đường huyết trong máu và thậm chí còn có một phản ứng làm giảm lượng đường huyết so với những chất ngọt khác, như vậy bạn có thể ăn mà không lo béo phì hay mỡ bụng.

Bên cạnh đó, sô cô la đen rất giàu chất chống oxi hóa bao gồm hợp chất có tên gọi Theobromine với tác dụng làm giảm huyết áp kèm theo một số tác dụng khác như giảm mỡ bụng, mỡ thừa trong cơ thể. Chất béo trong sô cô la đen cần được tinh chế từ các sản phẩm tự nhiên như bơ cacao mà không thêm bất cứ các thành phần chất béo phụ nào. Các loại sô cô la chứa thành phần chất béo khác hoặc các loại phụ gia khác thường có hại cho sức khỏe.

Lí do tôi khuyên các bạn nên chọn sô cô la đen với hàm lượng cacao ít nhất 72% là bởi vì hàm lượng cacao càng cao, lượng đường sẽ càng thấp. Tuy nhiên điều này cũng đồng nghĩa với việc những loại sô cô la với hàm lượng cacao lên tới 80% thông thường sẽ đắng, vì vậy nếu bạn yêu thích hương vị này bạn có thể chọn loại sô cô la vơi hàm lượng ca cao cao. Theo cá nhân tôi thì tôi nghĩ việc chọn lựa sô cô la với hàm lượng cacao lên tới 75% là sự lựa chọn hoàn hảo, vì đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa lượng đường thấp mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon của sô cô la. Lưu ý chỉ nên ăn một mẩu nhỏ sô cô la hàng ngày nhé, bởi vì calo trong sô cô la đen rất cao.

Các chất chống oxy hóa và chất xơ trong sô cô la đen cũng rất tốt cho sức khỏe của bạn, hơn nữa bạn sẽ không phải lo về việc thừa calo bằng việc sử dụng bột cacao nguyên chất thêm vào trong cốc sinh tố hay các công thức khác. Như vậy bạn có thể thoải mái tận hưởng hương vị socola mà không phải vất vả lo giảm cân hay giảm mỡ bụng rồi nhé.

2. Sữa dừa, dầu dừa và bột dừa.

Sữa dừa và dầu dừa là nguồn cung cấp chất béo bão hòa tuyệt vời có tên gọi MCTs chứa các thành phần axit lauric rất tốt cho hệ thần kinh. Loại chất béo này hầu hết đều thiếu trong các bữa ăn kiêng. MVTs sẽ được chuyển thành năng lượng cung cấp cho cơ thể và hầu như không bị tích mỡ như những loại chất béo khác.

Bên cạnh dầu dừa và sữa dừa, bột dừa cũng là một nguồn cung cấp chất béo rất tốt cho sức khỏe, và có thể trộn thêm để làm bánh. Bột dừa rất giàu hàm lượng chất xơ thay thế (hầu hết carb trong loại bột này là chất xơ mà không phải tinh bột). Bột dừa còn rất giàu protein so với các loại bột khác và hoàn toàn không chứa chất bột.

Tuy nhiên nếu bạn muốn sử dụng dầu dừa để làm bánh thì cần trộn với các loại bột khác, bởi vì loại bột này rất háo nước. Tôi đã làm được một mẻ bánh rất tuyệt khi trộn bột dừa cùng các loại bột khác như bột hạnh nhân chẳng hạn theo tỉ lệ bằng nhau, sau đó thêm một chút nước.

3. Bơ sản xuất từ sữa bò tiệt trùng( bơ sữa)

Thật sự loại bơ này rất ngon và giàu chất dinh dưỡng (bơ sữa hoàn toàn không phải là loại bơ thực vật tổng hợp nguy hiểm). Loại bơ này thực sự rất ngon và chứa nhiều nguyên tố dinh dưỡng, rất tốt cho bạn khi muốn giảm cân, đặc biệt là giảm mỡ bụng. Thực tế, tôi thường ăn hết 2 miếng bơ sữa hàng ngày mà vẫn duy trì được chỉ số mỡ trong cơ thể với một con số.

Mọi người vẫn còn tranh cãi về vấn đề này, thực tế, khi tôi xem một chương trình TV, họ đã đề cập tới việc bơ là một trong những thực phẩm có hại cho sức khỏe của bạn. Điều này cho thấy rằng hầu hết mọi người đều không biết bơ sữa thực sự tốt cho cơ thể bạn.

Thực tế, có rất nhiều lí do giải thích cho việc tại sao bơ sữa thực sự giúp bạn giảm béo hiệu quả:

Thứ nhất, Bơ sữa được biết đến như một loại thực phẩm giàu chất béo có lợi cho sức khỏe được gọi là CLA. Người ta cũng nhận thấy rằng, trong loại bơ này có chất chống ung thư, giúp đốt cháy mỡ thừa và cơ bắp săn chắc.

Thứ hai, Bơ sữa cũng là một nguồn cân bằng omega-3 đến omega-6, các axit béo lí tưởng (không giống như các loại bơ thực vật truyền thống) giúp chống viêm và cân bằng hooc môn.

Thứ ba, Các chất béo có lợi trong bơ sữa cũng chứa MCTs tốt cho hệ miễn dịch của bạn và sẵn sàng chuyển hóa thành năng lượng. Chất béo có lợi trong bơ sữa giúp bạn tránh được những cơn thèm ăn, kiểm soát lượng đường huyết, từ đó giúp cơ thể bạn săn chắc hơn.

4. Trứng nguyên quả (Bao gồm cả lòng đỏ chứ không chỉ riêng lòng trắng)

Hầu hết mọi người đều biết rằng, trứng là nguồn cung cấp protein lớn nhất. Tuy nhiên ít người biết rằng lòng đỏ của quả trứng là phần cung cấp chất béo tốt nhất cho cơ thể. Lòng đỏ của quả trứng là phần chứa tất cả các loại vitamin, các chất khoáng, chất chống oxy hóa (như lutein).

Thực tế, lòng đỏ của quả trứng chứa hơn 90% canxi, sắt, phốt pho, kẽm, B6, B12, Thiamin, folate, a xít panthothenic. Bên cạnh đó, lòng đỏ của quả trứng chứa hầu hết các chất béo hòa tan, vitamin A, D, E và K cũng như toàn bộ các axit béo. Ngoài ra, protein của quả trứng cũng tốt hơn do các vitamin đều rất cân bằng.

Nên chọn các loại trứng hữu cơ thay vì các loại trứng bán sẵn trong cửa hàng tạp hóa. Tương tự như bơ nguyên chất, hàm lượng chất dinh dưỡng của quả trứng, cũng như sự cân bằng giữa omega 3 và các axit béo, omega 6 giúp chống viêm và đều được quyết định do khẩu phần ăn của gà mái.

Những con gà được nuôi với khẩu phần ăn tự nhiên sẽ đẻ ra những quả trứng tốt cho sức khỏe hơn, giàu chất dinh dưỡng và hàm lượng chất béo được cân bằng cao hơn khi so sánh với các loại trứng trong những siêu thị (loại trứng từ những con gà ăn đậu, ngô, và ở trong chuồng cả ngày)

5. Thịt bò ăn cỏ (hay còn gọi là thịt bò rừng. Không phải loại thịt bò bán ở các cửa hàng thực phẩm)

Hầu hết mọi người đều cho rằng, thịt màu đỏ không tốt cho sức khỏe của bạn, nhưng bạn lại không hề biết rằng, sức khỏe của những loại gia súc lấy thịt ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng thực phẩm. Hãy nhớ rằng, những loại gia súc có sức khỏe kém thì thịt của chúng cũng sẽ kém chất lượng, gia súc có sức khỏe tốt sẽ cung cấp thịt chất lượng cao. Hầu hết các loại thịt bò ở chợ đều là thịt lấy từ bò được nuôi từ cám hay các hạt ngũ cốc. Ngô và đậu nành không phải thức ăn tự nhiên của bò hay gia súc. Vì vậy hàm lượng chất dinh dưỡng trong thịt của chúng sẽ bị thay đổi. Bò được nuôi bằng hạt ngũ cốc có hàm lượng thấp các chất béo omega 6. Bên cạnh đó, việc cho ăn các loại hạt làm giảm khả năng tiêu hóa của bò khiến chúng không khỏe mạnh và tăng nguy cơ bị nhiễm khuẩn e-coli trong thịt. Với những loại thịt lấy từ bò ăn cỏ thì tất cả những vấn đề này có thể được giải quyết.

Mặt khác, thịt từ trâu bò ăn cỏ có hàm lượng omega 3 cao, và omega 6 giúp làm lành các vết thương cao so với thịt từ trâu bò nuôi bằng ngũ cốc.

Thịt trâu bò ăn cỏ còn có hàm lượng vitamin E cao gấp 3 lần so với thịt trâu bò ăn hạt ngũ cốc. Hơn nữa, thịt trâu bò ăn cỏ còn có hàm lượng chất béo có lợi CLA giúp giảm lượng mỡ và làm cơ thể săn chắc (theo 1 số nghiên cưu mới). Đấy là lí do tại sao bạn nên chọn mua thịt trâu bò ăn cỏ.

Đôi khi bạn cảm thất rất khó để mua thịt trâu bò ăn cỏ vì thế hãy cố gắng hỏi những người mổ trâu bò hay các cửa hàng thịt thân quen để tìm mua.

6. Bơ quả

Mọi người vẫn thường hay cho rằng bơ là loại quả rất béo, tuy nhiên trong trái bơ chứa rất nhiều chất béo có lợi cho sức khỏe. Bơ không đơn thuần chỉ là một loại quả chứa hàm lượng chất béo không bão hòa cao mà còn chưa rất nhiều vitamin, chất khoáng, chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa.

Bên cạnh đó, tôi cho rằng bơ nghiền với tỏi, hành, khoai tây và tiêu là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, và đấy cũng là loại topping rất tốt mà bạn nên sử dụng. Bạn hãy thử cho thêm vài miếng bơ cắt nhỏ hoặc loại topping làm từ quả bơ đó vào bánh sandwich, bánh mỳ kẹp hay trứng ốp lết, thậm chí bạn cũng có thể dùng kèm loại topping này với cá hoặc dùng như một món ăn trong thực đơn của bạn.

Lượng chất béo tốt cho sức khỏe, chất xơ, các loại vi chất từ trái bơ giúp cơ thể duy trì được lượng hooc-môn ổn định, từ đó giúp tiêu hao lượng mỡ thừa không cần thiết và làm cơ thể săn chắc hơn. Hơn nữa ăn bơ còn giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn. Từ đó mà bạn hoàn toàn có thể từ bỏ các đồ ăn vặt. Cá nhân tôi có thể ăn từ nửa quả đến nguyên 1 trái bơ hàng ngày giúp cơ thể tôi luôn săn chắc.

7. Các loại hạt: hạt óc chó, hạnh nhân, hồ đào, Macadamias, vv

Đây là những loại quả hoàn toàn có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả, hơn nữa lại chủ yếu là giảm mỡ  bụng  để từ đó giúp bạn có một cơ bụng săn chắc. Mặc dù các loại hạt này có hàm lượng chất béo từ 75-90% xét về mặt calo chất béo trên tổng số lượng calo. Đây quả thực là loại chất béo rất tốt cho sức khỏe của bạn với hàm lượng vi chất cao, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Các loại hạt này cũng là nguồn cũng cấp chất xơ, protein tuyệt hảo giúp kiểm soát lượng đường huyết và giúp giảm cân hiệu quả.

Các loại hạt này cũng giúp duy trì lượng hooc môn để đốt cháy mỡ thừa cao (một số loại chất béo có tác dụng cân bằng lượng hooc-môn) cũng như giúp bạn hạn chế cảm giác thèm ăn. Từ đó bạn có thể giảm được lượng calo tổng thể mặc dù bạn đang tiêu thụ loại thực phẩm có hàm lượng chất béo cao. Những loại hạt tôi thường ăn bao gồm: hạt hồ đào, hạt hồ trăn, hạnh nhân,…. Hơn nữa khi bạn ăn nhiều loại hạt khác nhau cũng có thể giúp bạn đa dạng hóa các loại vitamin, chất khoáng, giúp bạn cân bằng lượng chất béo không bão hòa đa sang loại chất béo không bão hòa đơn.

Bạn hãy cố gắng tìm mua các loại hạt chưa qua chế biến hơn là các loại hạt đã rang giúp đảm bảo chất lượng cũng như hàm lượng chất dinh dưỡng.

Ngoài ra, cố gắng bổ sung thực đơn của bạn bằng các loại thực phẩm phổ biến như: bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân, bơ hạt điều, bơ hồ đào, hoặc bơ Macadamia để bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn.

Một trong những mẹo mà tôi thường áp dụng với các khách hàng giảm cân là cố gắng giảm lượng chất béo họ dung nạp bằng cách ăn một nắm các hạt như hạnh nhân, hồ đào trước bữa ăn 20 phút. Đây là một cách rất hữu ích cho việc giảm cảm giác thèm ăn của bạn và giúp lượng calo bạn dung nạp vào cơ thể ít hơn.

Hi vọng rằng với một số chia sẻ nho nhỏ của tôi trên đây sẽ làm các bạn hài lòng. Còn rất nhiều thực phẩm có thể liệt kê vào danh sách này nhưng trước tiên tôi muốn kể ra một số thực phẩm thường dùng của tôi!

Thân ái!